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质构仪测定草莓果实硬度

Determination of Strawberry Fruit Hardness with Texture Analyzer

张 张伟伟 *
曹 曹小艳 *
邢 邢宇

*Contributed equally to this work 发表时间: 2018年08月05日 DOI: 10.21769/BioProtoc.1010218 浏览次数: 7539

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实验目的：质构仪测量果实硬度精确且易操作，为果实硬度变化提供数据支撑。

Keywords: 草莓果实 search 质构仪 search 硬度 search

材料与试剂

  1. 草莓果实

仪器设备

  1. 计算机
  2. 质构仪 (Stable micro systems, UK)

实验步骤

Copyright: © 2018 The Authors; exclusive licensee Bio-protocol LLC.
引用格式：张伟伟 , 曹小艳 , 邢宇 . (2018). 质构仪测定草莓果实硬度. Bio-101: e1010218. DOI: 10.21769/BioProtoc.1010218.
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分类

植物科学 > 植物生理学 > 组织分析

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