实验原理：植物在土壤-植物-大气连续系统中，根不断从土壤中吸收水分，而叶片又不断向周围环境散失水分，在这种水势梯度系统中，植物根-茎-叶也存在水势梯度，使木质部导管中的细小水柱受空气水势的负压影响，形成水分向上运输的拉力。当植物枝条或叶片被切下时，导管中这种被拉紧的水柱断裂，水柱会从切口向上端内侧收缩。将切下的材料装入仪器的压力室，使切口一端伸出室外密封起来，加压使枝条或叶片内的张力重新平衡，把小水柱推回恰到切口表面时为止，所加的压力的负值即为植物的水势值。
实验目的：测定水稻叶片的水势。

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