实验原理：火焰光度计是以发射光谱为基本原理的一种分析仪器，它由雾化器将试样喷入火焰，利用火焰本身提供的热能，激发碱土金属中的部分原子，使这些原子吸收能量后跃迁至上一个能量级，当它回落到正常能量级时，就会释放能量，这个释放的能量具有光谱特征，即在一定的波长范围，经分光后由检测器测量发射强度，后者与试样中待测元素含量成正比。例如，将食盐置于火中，火焰呈黄色，就是因为钠原子在火焰回落到正常能量级时释放的能量的光谱是黄色的，这种反应称为焰色反应。利用火焰的热能使某元素的原子激发发光，并用仪器检测其光谱能量的强弱，进而判断物质中某元素含量的高低，这类仪器称之为火焰光度计。不同碱金属或碱土金属在火焰中的颜色不同的，配上不同的滤光片，即可进行定性测试；而焰色的强度又正比于溶液中所含原子的浓度，这就为定量测试提供了基础。
实验目的：利用火焰光度法测定水稻组织中Na⁺，K⁺含量。

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